- زمستان در آذربایجان :
- آخر هر پائیز شب یلدا درازترین شب سال زمستان شروع می شود . چهل روز اول چله بزرگ نام دارد . چهار روز آخر چله بزرگ وسه روز چله کوچک را خیدیر میگویند . جمعا می شود هفت روز . از مراسم خیدیر این است که کسانی که نزر دارند قوئود درست میکنند . ترکیبی از آرد حبوباتی مثل گندم تخم کدو- چتنه – بزره – کونجود – و ... همه را قاطی کرده و بچه ها با کمی اب قاطی می کنند و بله کرده و می خورند . آرد کردن توسط دو تا سنگ کرد و سنکین که سنگ زیرین و بالا میباشد و وسط سنگ بالا وسط اش سوراخ اندازه استکان باز است که از انجا حبوبات ریخته شده و با دسته ای که به سنگ بالا وصل است میچرخد و ارد میشود . چله کوچک بیست روز میباشد
خیدیر چیخدی قیش چیخدی
کئچیک چیله بویوک چیلیه دئیرکی اگر من سنون یئرونده اولسیدیم
کلین لرون الین قوینوندا دویدوراردیم آروادلارا بالا سالدیراردیم
حیف اولسون عمریم آزدور قاباغیم یازدور
- کورد اوغلو : در زمانه های دور کسی بوده به این نام که در کولاک زیاد کم می شود و زیر برف م
میماند و انهائی که دنبالش بوده اند جائی از برف بخار بلند می شود میروند میبینند که نفس کورداغلو
است واو را نجات میدهند . و این به معنای این می باشد که به زمین نفس میاید . یئره نفس کلیب .
بعد از کورداغلو چئله بئچه می اید چهار روز روز اول مثل بهار است روز دوم مثل تابستان روز سوم
پائیز و دوباره روز زمستان می شود .
- وعده یئلی : روز هفده از بیست روز چئله می وزد و کل برف ها و یخ های زمین را اب میکند .
خوردنی های نوروز : تورب – کلم – هویج بنفش –
- کورسی : سوخت کورسی از زغال و برای فقرا خکه هم قاطی زغال میکردند . خکه : باقی مانده
وگرد زغال را غربال میکردند وگردش رابا اب قاطی کرده و به حالت گرد در میاوردند . دوبا خشک کرده و از قبل برای زمستان نکه میداشتند . داخل اتاقی که کرسی می کذاشتند وسط اتاق اندازه استانبول بننائی حفره درست میکردند مخصوص زغال . و بلاخره بویزه بچه ها از گرمای مطبوع ان استفاده
میکردند. خداحافظ زمستان .
